Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous propose une super recette d’automne que j’ai trouvée dans le magazine Maxi du 30 Septembre 2024.

Il s’agit des : »Chaussons aux Champignons » de Nathalie Bezou

Les Ingrédients

  • 250g de pâte feuilletée « pur beurre » et bio de préférence
  • 300g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 10 cl de crème épaisse
  • 1 jaune d’œuf
  • 1/2 bouquet de cerfeuil
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Nettoyez les champignons, taillez-les en mini-dés. Pelez et ciselez les échalottes, faites-les revenir dans un filet d’huile.

Ajoutez-y les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation de leur eau de végétation. Salez, poivrez.

Effeuillez et ciselez le cerfeuil, ajoutez-le avec la crème. Laissez refroidir.

Etalez la pâte, découpez-y 4 à 8 cercles (suivant leur taille). Répartissez-y des champignons, en laissant une marge.

Pliez-les en chaussons, en soudant les bords humidifiés. Réservez 20 mn au frais.

Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez les chaussons du jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau, placez sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfournez 25 mn environ.

Bon Appétit